主な業務内容
医師等の依頼に基づき、患者さん一人ひとりの病気や症状にあわせた食事を提供しています。
- 給食管理
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一般食 治療食 その他 常食 糖尿病食 低残さ食 アレルギー食 全粥食 腎臓病食 高血圧心臓病食 嚥下困難食 5分粥食 高脂血症食 外科術後食 小児食 3分粥食 肝臓病食 経管濃厚流動食 離乳食 流動食 膵臓病食 経口濃厚流動食 注腸検査食 産科食 貧血食 エネルギーコントロール食 おにぎり食
- 食事の配膳時間帯
- 朝食
- 午前7時30分頃
- 昼食
- 正午12時頃
- 夕食
- 午後6時頃
- おやつは午前10時と午後3時になっています。（一部の食種のみ）
- 保温食器と患者食堂盛り付けを一部併用し温かいものは温かく、冷たいものは冷たいままで届きます。
- 選択メニュー（常食の患者さんのみ）
- 常食の患者さんは、毎日昼食、夕食をAとBの２つのメニューからお好きなメニューを選ぶことが出来ます。
- 病棟食堂
- 快適な環境で食事を摂っていただけるよう各病棟の中央の患者食堂にて味噌汁、うどん等その場で盛り付けサービスをしていますのでご利用ください。
栄養相談について
- 入院、外来の栄養指導を行っています。栄養指導は患者さんの立場に立って優しく根気強く行われます。
- どこで指導が受けられるの？
- 栄養指導は、1階の栄養相談室 （医事受付の通路を挟んだ反対側）で行います。
- 栄養指導はどうすれば受けられるの？
- 医師の依頼にもとづく、予約が必要です。
- 栄養指導の時間は、初回指導は月曜日から金曜日の午後2時からです。継続指導は月曜日から金曜日の午前9時からです。継続指導が必要な患者さんの場合は、2回目以降は栄養相談室で予約処理を行います。
- 栄養相談の内容はどのようなものですか？
- 個人指導で行います。医師の依頼箋のもと食生活の実態等を把握し問題解決を計るよう進めます。継続指導が必要な場合、担当栄養士が予約して再指導を行います。指導報告書をカルテに添付し、医師に報告します。
- 平成２２年度糖尿病調理教室開催予定表
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開催日 テーマ 開催要領 H22. 4.28(水) いつまでも若々しく！アンチエイジング H22. 6.23(水) 知ってびっくり！飲み物の中の砂糖 こちら H22. 8.25(水) みんな大好き 丼物！ H22.10.20(水) 知っておくと便利 外食の選び方 H22.12.15(水) 揚げ物…食べていい？悪い？（揚げ方・油の吸収率） H23. 2.23(水) 惣菜を使った工夫献立
病棟訪問について
- どういう時に栄養士による病棟訪問がありますか？
- 患者さんの栄養管理において問題が発生した時、医師から栄養士に依頼がされます。
- 依頼のあった場合はどのようにしていますか？
カルテ等から情報を収集し、主治医と連絡をとった後、ベットサイドにて患者さんと面談を行います。
- 食事内容での対応や医師、看護師での対応そして患者さん自身が行うことなどを話し合いの中で決めていきます。経過にそって対応の修正を図りながら栄養状態の改善を行なってゆきます。経過観察の間は随時カルテに経過報告を添付し、医師とのコミュニケーションを図ります。
